「水餃皇後」描述女主角朱恩平（陳松伶）一生奮鬥不懈的故事。她性格活潑開朗、堅毅不屈，雖然遭遇波折重重，但仍能積極面對，事業上更創出非凡成就。
平、余子峰（何寶生）及鄧乃強（黎耀祥）三人在圍村長大，青梅竹馬，感情深厚。峰遭遇失戀打擊，失意之時得平加以安慰，平更協助峰打理酒家生意，為其解脫困難，因此二人擦出感情火花，但卻遭雙方家長反對，平、峰排除萬難始能結成夫婦。
余家家道中落，經濟出現危機，峰挺而走險，向銀行行騙，被捕入獄。余家宣布破產，平面對危困，決自力更生，以包水餃作小販謀生。因她所做的水餃美味，街知巷聞，顧客聞風而至。強更將積蓄投資助平發展水餃工場，平事業一日千裏。
